• birgits-torta
  • vegetarischebanner
  • gerecht met logo
  • Kok Birgit Flüg komt bij u thuis voor het bereiden van heerlijke maaltijden
  • "Koken is mijn passie" aldus Birgit Flüg - kok aan huis
  • Koken op uw locatie met Top producten, dat is koken met Birgit!

Gezond eten

Om kwaliteit en smaak op tafel te zetten gebruik ik uitsluitend verse, gezonde producten. Er is op dit moment terecht veel aandacht voor gezonde voeding. Een gezond voedingspatroon en een gezonde levensstijl zijn immers onlosmakelijk met elkaar verbonden. Goede voeding is de basis van een goede gezondheid.

Alleen natuurlijke ingrediënten

Daarom zorg ik goed voor u. Mijn menu's stel ik zo samen dat ook gasten met bepaalde dieetwensen volop aan hun trekken komen. Ik gebruik alleen natuurlijke ingrediënten, zonder geur-, kleur- en smaakstoffen. Gerechten gemaakt met behulp van zakjes, pakjes en potjes komen bij mij niet op tafel! Ook voeg ik zo min mogelijk suiker toe aan mijn gerechten. En waar ik kan, kies ik voor gezonde groenten en andere ingrediënten. Gaat dat ten koste van de smaak? Integendeel! Ik zorg dat uw lijf de voedingstoffen krijgt die het nodig heeft en dat uw smaakpapillen dusdanig worden gestreeld dat ze nooit meer anders willen!

Kruiden en bloemen uit eigen tuin

In elk menu zijn alle kleuren, structuren en smaken vertegenwoordigd. Dat is niet alleen interessant, lekker en mooi om te zien, maar ook optimaal gezond omdat in iedere kleur eten andere anti-oxidanten zitten. Alle smaakmakers die ik gebruik zijn homemade. Kruiden komen uit mijn eigen tuin, net als de eetbare bloemen die ik verwerk, zoals Oost-Indische kers, violen, goudsbloem en rozen. Die zijn niet alleen lekker, maar zien er ook mooi uit.

Superfoods

Een veelgehoorde term op dit moment is 'superfood'. Is dat nu echt gezond of gewoon een slimme marketingtruc? Superfood is simpelweg een term voor voedingsmiddelen van hoge kwaliteit die rechtstreeks uit de natuur komen, puur en onbewerkt. Ze laten je fit, vitaal, gezond en energiek voelen. Ze bevatten veel vitamines, mineralen en nuttige voedingsstoffen. Soms hebben ze een (veel) hogere voedingswaarde dan regulier groente of fruit, en soms beschikken ze over bepaalde eigenschappen die je in geen enkel ander voedingsmiddel terugvindt. Superfoods zijn niet alleen voedingsmiddelen uit verre landen zoals gojibessen en kokosolie, maar ook veel bekende groente- en fruitsoorten zijn superfoods, zoals broccoli, kool, ui, knoflook, blauwe bessen en zoete aardappelen.

Allemaal ingrediënten die ik regelmatig gebruik in mijn menu's. Ik laat u graag proeven hoe lekker gezond eten kan zijn!

Birgit's proeve van bekwaamheid

  • Koken tijdens de uitzending
    "Max maakt het mogelijk" 

    Omroep Max, Hilversum
  • Verzorging tijdens Brainstorm-sessie
    WarChild Amsterdam
  • Verzorging van meerdaagse vakantiereizen
    NIVON, Melchersstichting (landelijk)
  • Gastvrouw en kok tijdens
    diverse arrangementen
    Baanderhoeve, Spier
  • Verzorging luxe wintersport incentives
    Fly-in-Catering service, Frankrijk
  • Koken tijdens de diverse practica
    Landbouwuniversiteit Wageningen
  • Productontwikkeling van maaltijden
    Natuurvoedingswinkel Bonbio, Leeuwarden
  • Gekookt tijdens diverse zeilweken
    Zeilschool Pean, Akkrum-Nes
  • Gekookt tijdens diverse familieweekenden
    Het Stroomdal, Anderen
  • Verzorgen van diversie zakendiners
    Gasterie De Zevenhof, Zwiggelte
  • Gekookt voor diverse bijeenkomsten
    De Zonnebloem, Munnekeburen
  • Verzorging van internationale conferenties
    Landhuis de Witte velden, Veeningen
  • Meerdaagse verzorging voor trainingen
    Farmhaase, Centrum voor bewustwording
  • Diverse kookworkshops voor bedrijven
    Blauwestad hoeve, Midwolda
  • In besloten sfeer gekookt voor familie bijeenkomst
    Familie Wieringa, Loppersum